幼儿园食堂安全责任书

时间:2024-05-11 10:28:28
幼儿园食堂安全责任书9篇

幼儿园食堂安全责任书9篇

在现在的社会生活中,需要使用责任书的场合越来越多,责任书是照规定的工作标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。你所接触过的责任书都是什么样子的呢?下面是小编帮大家整理的幼儿园食堂安全责任书,希望对大家有所帮助。

幼儿园食堂安全责任书1

为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定20xx年食堂工作计划。

1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。

3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。

5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。

6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。

7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。

8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。

9、各种物资、食品 ……此处隐藏4387个字……,严禁生食水产品(海产品)上桌供应,不得购买变坏、污染的食物,熟食、冷盆菜时间不的得超过4小时。

7、加强餐具、用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全,对门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度,督促炊事人员搞好食品:卫生作到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持投放喷洒药物,做到无蚊蝇蟑螂。

12、安排好学生中餐的座位,要求学生排队进入餐厅,要求吃饭时基本保持安静,保证中午学生用餐有序、卫生。

13、管理好中餐特别值日人员,要求特别值日人员,要求特别值日教师按时到位,认真工作,保证每日都有教师值勤。

14、经常关注食堂的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告。

二、处理

1、食堂负责人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议研究,给予一定的处理。

2、发生饮食事故,经学校领导班子研究,给予严肃的:处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。

三、本责任状一式两份,食堂负责人和学校各执一份,自签订之日起生效

xxx

  20xx年xx月xx日

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